Clásica
La versión clásica con queso blanco fresco como relleno opcional.
Venezuela · Venezolana
Arepas venezolanas
Una receta práctica de arepas venezolanas hechas con harina de maíz precocida certificada, agua y sal, con rellenos sencillos que se adaptan por versión y restricción.
Raciones
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Raciones
Versión
Intolerancia / Alergia
Raciones: 2 · Versión: Clásica
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Versión
Sin
Contiene
Ingredientes
- 200 g de harina de maíz blanco precocida certificada Usa harina tipo masarepa certificada sin gluten, no harina de maíz cruda ni polenta.
- 250 ml de agua tibia
- 3 g de sal fina, aproximadamente 1/2 cdta
- 5 ml de aceite neutro, para la sartén Usa solo lo necesario para engrasar ligeramente la sartén.
- 80 g de queso blanco fresco, opcional Relleno opcional. Contiene leche.
Método
Sartén
- Mezcla la masa
Pon el agua tibia y la sal en un bol. Añade la harina de maíz poco a poco mientras mezclas con la mano o con una cuchara hasta formar una masa suave e hidratada.
- Reposa y forma
Deja reposar la masa 5 minutos para que la harina se hidrate. Divídela en 4 porciones y forma discos gruesos de unos 1,5 cm.
- Cocina en sartén
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Cocina las arepas 5 o 6 minutos por lado, hasta que la superficie esté seca y con zonas doradas.
- Abre y rellena
Deja reposar las arepas 2 minutos y ábrelas con un cuchillo. Rellénalas con queso, aguacate, caraotas u otro relleno que te guste.