Estados Unidos · Estadounidense

Pan de plátano

Name: Pan de plátano
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 220 g harina de trigo; 300 g plátano maduro; 2 huevos; 80 ml leche o yogur natural; 80 g mantequilla fundida; 120 g azúcar; 8 g levadura química; 2 g canela molida, opcional; 2 g sal fina

Pan de plátano estadounidense tierno, con plátano maduro, harina de trigo y miga suave, más una versión vegana sin huevo ni lácteos.

Estadounidense
65 min tiempo total
8 raciones base
2 versiones
4 opciones compatibles

País

Estados Unidos

Cocina

Estadounidense

Raciones

8 raciones

Preparación

15 min

Cocción

50 min

Total

65 min

2 versiones

4 opciones compatibles

Rinde unas 8 rebanadas.

Deja enfriar el pan antes de cortarlo para que las porciones escaladas mantengan la forma.

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Adapta raciones, versión y alérgenos o alimentos a evitar para ajustar la receta a tu contexto.

Raciones

Adaptada para 8 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

4 opciones compatibles

Estado de adaptación

Raciones: 8 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Ingredientes

220 g harina de trigo Contiene gluten.
300 g plátano maduro Usa plátanos muy maduros para aportar dulzor y humedad.
2 huevos
80 ml leche o yogur natural Contiene proteína láctea y lactosa.
80 g mantequilla fundida Contiene leche y lactosa.
120 g azúcar
8 g levadura química
2 g canela molida, opcional
2 g sal fina

Horno

Prepara el molde
Calienta el horno a 180 C y forra un molde de pan.
Machaca el plátano
Machaca el plátano maduro en un cuenco grande hasta que quede casi liso.
Mezcla los líquidos
Para la versión clásica, bate huevos, leche o yogur y mantequilla fundida con el plátano. Para la versión vegana, bate bebida vegetal sin soja y aceite neutro.
Añade los secos
Incorpora la harina de trigo, el azúcar, la levadura química, la canela y la sal, mezclando solo hasta integrar.
Hornea
Vierte la masa en el molde y hornea hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfría
Deja enfriar 10 minutos en el molde, después desmolda y enfría antes de cortar.

Preguntas frecuentes

¿El pan de plátano contiene gluten?

Sí. Las dos versiones actuales usan harina de trigo, así que todavía no hay una versión compatible sin gluten.

¿Qué versión debo elegir si evito huevo, lactosa o proteína láctea?

Elige la versión vegana. Quita huevo y lácteos, pero mantiene la estructura de pan de plátano con harina de trigo.

¿Este pan de plátano lleva frutos secos o soja?

No. Las versiones listadas no incluyen frutos secos, cacahuete ni soja; revisa etiquetas en ingredientes envasados cuando sea necesario.

¿Cómo guardo el pan de plátano?

Déjalo enfriar por completo y guárdalo en un recipiente tapado. Puedes templar una rebanada antes de servir.

Pan de plátano

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Método

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