País
Líbano
Líbano · Levantina / Medio Oriente
Falafel
Una receta de falafel de garbanzos y hierbas con salsa tahini, planteada como clásica naturalmente vegetal con guía clara sobre sésamo.
- Levantina / Medio Oriente
- 45 min tiempo total
- 4 raciones base
- 1 versión
- 1 opción compatible
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
1 opción compatibleEstado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Falafel de garbanzos y hierbas servido con salsa tahini.
El tahini contiene sésamo. Esta versión evita harina de trigo en la receta actual, pero conviene revisar etiquetas cuando sea necesario.
Versión
Sin
Contiene
Ingredientes
- 300 g garbanzos remojados Usa garbanzos secos remojados, no de bote, para mejor textura.
- 40 g perejil o cilantro
- 80 g cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 g comino molido
- 3 g cilantro molido
- 5 g sal fina
- 20 ml aceite de oliva Para pincelar antes de hornear.
- 60 g salsa tahini El tahini contiene sésamo.
Método
Horno
- Prepara la mezcla
Tritura garbanzos remojados, hierbas, cebolla, ajo, comino, cilantro y sal hasta que quede picado fino, pero no como puré.
- Enfría un poco
Si la mezcla está blanda, enfríala unos minutos y forma bolitas o pequeñas tortitas.
- Pincela con aceite
Coloca las piezas en una bandeja forrada y pincélalas ligeramente con aceite de oliva.
- Hornea
Hornea hasta que estén firmes y doradas, dándoles la vuelta si hace falta.
- Sirve
Sirve caliente con salsa tahini, recordando que el tahini contiene sésamo.
Preguntas frecuentes
¿El falafel es vegano?
Sí. Este falafel clásico es naturalmente vegano porque usa garbanzos, hierbas, especias y aceite de oliva.
¿El falafel contiene sésamo?
Sí. Esta receta incluye salsa de tahini, que contiene sésamo, y todavía no hay una versión compatible sin sésamo.
¿Este falafel contiene gluten?
La receta listada evita la harina de trigo, pero conviene revisar las etiquetas de los ingredientes cuando sea necesario.
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