Marruecos · Marroquí

Cuscús marroquí

Name: Cuscús marroquí
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Marroquí
Ingredients: 250 g cuscús; 300 ml caldo vegetal caliente o agua caliente; 200 g calabacín; 150 g zanahoria; 150 g garbanzos cocidos; 80 g cebolla; 20 ml aceite de oliva; 3 g sal fina; 2 g comino molido; 2 g pimentón; 10 g perejil o cilantro fresco, opcional

Cuscús de estilo marroquí con cuscús de trigo, verduras, garbanzos, especias, hierbas y aceite de oliva, mantenido como clásico naturalmente vegetal.

Marroquí
35 min tiempo total
4 raciones base
1 versión
1 opción compatible

País

Marruecos

Cocina

Marroquí

Raciones

4 raciones

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Total

35 min

1 versión

1 opción compatible

Rinde 4 raciones.

Escala el cuscús y el caldo juntos, y después suéltalo con un tenedor antes de añadir las verduras.

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Raciones

Adaptada para 4 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

1 opción compatible

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Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Ingredientes

250 g cuscús Normalmente se elabora con trigo y contiene gluten.
300 ml caldo vegetal caliente o agua caliente Revisa etiquetas de caldos envasados si hace falta.
200 g calabacín
150 g zanahoria
150 g garbanzos cocidos
80 g cebolla
20 ml aceite de oliva
3 g sal fina
2 g comino molido
2 g pimentón
10 g perejil o cilantro fresco, opcional

Sartén

Pocha las verduras
Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina la cebolla, la zanahoria y el calabacín hasta que estén tiernos.
Añade especias
Añade el comino, el pimentón, la sal y los garbanzos cocidos, y remueve hasta que todo esté caliente y aromático.
Hidrata el cuscús
Pon el cuscús en un cuenco resistente al calor, vierte encima el caldo vegetal caliente o el agua caliente, tapa y deja reposar hasta que se absorba.
Suelta el grano
Suelta el cuscús con un tenedor para separar los granos.
Combina
Incorpora las verduras y los garbanzos al cuscús.
Termina
Añade perejil o cilantro si los usas y sirve caliente.

Preguntas frecuentes

¿El cuscús marroquí es vegano?

Esta versión de Recipyx es vegetal porque usa cuscús, verduras, garbanzos, especias y aceite de oliva.

¿El cuscús contiene gluten?

Sí. El cuscús suele elaborarse con trigo, así que esta receta no tiene versión compatible sin gluten.

¿Es la única versión auténtica de cuscús marroquí?

No. Es una versión casera práctica inspirada en sabores marroquíes, no una afirmación sobre todas las versiones tradicionales.

¿Puedo cambiar el número de raciones?

Sí. Usa los botones de raciones de Recipyx y el cuscús, el caldo y las verduras se escalarán.

Cuscús marroquí

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Estado de adaptación

Ingredientes

Método

Sartén

Preguntas frecuentes

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Estado de adaptación

Clásica

Versión

Sin

Contiene

Ingredientes

Método

Sartén

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